科普知识 | 农药残留
农药残留
农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。
农药最大残留限量
按照良好的农业生产（GAP)规范，直接或问接使用农药后，在食品和饲料中形成的农药残留物的最大浓度。为避免农药残留限量超标的情况出现，需要采取一系列的措施，其中最重要的一条就是严格按照农药标签说明的农药使用安全间隔期用药。
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